1.0Délvidéki romantikahttps://delvidekiromantika.cafeblog.huKlárahttps://delvidekiromantika.cafeblog.hu/author/kfridrikgmail-com/<p>Dédnagyanyámnak volt egy vaskos, agyonlapozott afféle bácskai szakácskönyve, ami még kiskoromban véletlenül a kezembe került.<em> "Végy két kappant</em> - kezdődött az első recept. Majd ráfűzte:- <em>és főzz belőle alaplevet."</em> Nem értettem, hát rákérdeztem. A kappan szó elmagyarázása után sem volt világos, miért kell ennyi "anyag" egy egyszerű vasárnapi leveshez. Kiderült, hogy igenis kell, a Bácskában legalábbis mindenképp. Nálunk nem csak a szármát főzik nagy bödönben, hanem a leghétköznapibb fogásokból is általában annyi készül, hogy az átlag ember azt hinné vendégeket várunk. Ha a mélyhűtőben nincs elkészítve legalább egy hétre elég étel, kitör a pánik. Kenyeret egy kiló alatt nem veszünk, mert nem csipegetni akarunk ám és ideális esetben a kamrában ott a 10 kiló liszt és cukor, mert ugye, sose lehet tudni...</p> <p>Szegény dédi, ha látta volna a mai ebédet... Sós próját sütöttem fefferónival és feta sajttal. Igazi balkáni recept. Íme az én bögrés változatom:</p> <p>* 4 tojás</p> <p>* 2 bögre joghurt</p> <p>* 1 bögre olaj</p> <p>* 2 bögre kukorica gríz</p> <p>* 1 bögre liszt</p> <p>* 1 fej vöröshagyma ledarálva</p> <p>* 2-3 gerezd foghagyma</p> <p>* fefferóni felaprítva ízlés szerint</p> <p>* 1 sütőpor</p> <p>* a tetejére feta vagy túró</p> <p style="text-align: center"><a href="https://delvidekiromantika.cafeblog.hu/files/2015/05/IMG_1669.jpg"><img class="alignnone wp-image-29 alignleft" src="https://delvidekiromantika.cafeblog.hu/files/2015/05/IMG_1669-268x300.jpg" alt="prója" width="211" height="166" /></a><a href="https://delvidekiromantika.cafeblog.hu/files/2015/05/IMG_1671.jpg"><img class=" wp-image-30 alignright" src="https://delvidekiromantika.cafeblog.hu/files/2015/05/IMG_1671-300x148.jpg" alt="prója" width="347" height="166" /></a>  </p> <p style="text-align: center"><em>180 fokon nagyjából 45 perc alatt kész, de a biztonság kedvéért jó szemmel tartani. </em></p>rich