“Végy két kappant…”
Dédnagyanyámnak volt egy vaskos, agyonlapozott afféle bácskai szakácskönyve, ami még kiskoromban véletlenül a kezembe került. “Végy két kappant – kezdődött az első recept. Majd ráfűzte:- és főzz belőle alaplevet.” Nem értettem, hát rákérdeztem. A kappan szó elmagyarázása után sem volt világos, miért kell ennyi “anyag” egy egyszerű vasárnapi leveshez. Kiderült, hogy igenis kell, a Bácskában legalábbis mindenképp. Nálunk… Tovább »
